Accueil > Formations
Créée par ARDEAR Occitanie le 25/03/2013 et actualisée le 09/10/2013
Réglementation sanitaire en point de vente collectif
Objectif :
Une formation appliquée pour se mettre en conformité avec la réglementation européenne sur l'hygiène alimentaire
Pre-requis :
Pas de pré-requis nécessaire
Contenu :
1. La réglementation : le paquet hygiène
2. Rappel de microbiologie alimentaire
3. Les implications pour la Boutique :
- la chaîne du froid
- les règles d'hygiène
- application de la méthode HACCP
- les auto-contrôles
- les règles d'étiquetage
Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)
Date limite d'inscription
2013-03-23
Tarifs
Non agricole : 100€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Repas tiré du sac
Plus de renseignements
Andréa Franc
adearlr@yahoo.fr
Andréa Franc
04 67 06 23 67
adearlr (at) yahoo.fr
Maison des agriculteurs
Mas de Saporta
34875 Lattes
Dates, lieux et intervenants
2013-03-26 09:00 - 17:00(7hrs) |
Boutique "Entre terre et mer" 34140 Mèze |
Christophe Picard, CFPPA de Florac Andréa Franc ADEAR LR Pascale Mejean, Réseau des Boutiques Paysannes |
Partenaire(s)
Financeur(s)